优质服务的三个领域是：

　　使客人满意

　　顾客满意服务是为顾客提供一切能提供的服务。其基本要求是：

　　当顾客提出要求时，首先要表现出积极热情的态度。

　　通过规范化、标准化服务，及时、准确地满足客户提出的经常性基本需求，确保服务的有效性。

　　给客人一个惊喜

　　努力为客户提供个性化服务，从满意到溢出。基本要求是：

　　移动客人

　　情感服务，在生理和心理感受上都超出了客人的预期，实现了双重溢出。基本要求是：

　　结论：

　　我们认为，不给客人留下美好回忆和故事的服务是零服务。

　　优质服务的四个步骤是：

　　不要忽视客人

　　事实上，这并不意味着大多数服务员都不这么做。在这里，不可忽视的意思是尽量不让客人觉得被冷落。

　　例如，当客人来到whatsapp免费加速器门口遇到迎宾员时，他会告诉他预订的私人房间和预订人的姓名，但迎宾员先是不知所措，然后把客人放在一边，到柜台查看预订记录。显然，这个引座员是不合格的。一方面，他没有记住当天的餐馆预订，忘记了工作职责;另一方面，如果他真的记不住预订，他也缺乏灵活处理困难事件的能力。

　　正确的方法是找个地方礼貌地安排客人坐下，请其他服务员帮忙送茶，然后尽快查到点茶记录，以免让客人觉得被忽视和被忽视。

　　不敷衍客人

　　例如，当客人上床睡觉时发现床单没有换，他要求服务员换一张，但服务员并没有很快换，而是解释说，根据酒店规定，客房的床单应该每两天换一次。在客人的一再催促下，才勉强换了床单。

　　事实上，服务员犯了一个严重的认知错误——他认为客人必须遵守酒店的规定。

　　类似的情况并不少见。我们经常看到服务员在客人提出个人需求时，对客人说“我们是这样的”、“我们一直是这样的”。这种认为“规章制度”与“客人的合理和特殊需要”相对立的观点，实际上犯了教条的错误。在实践中，其危害主要体现在对客人的消极对待和敷衍行为上。

　　不拒绝

　　一般来说，服务员拒绝客人会比较严重，但解决这样的问题也比较困难，因为经常犯错的人并不觉得自己错了。

　　假设客人在whatsapp免费加速器用餐时想多带几包番茄酱，但服务员告诉客人番茄酱是定量配给的，不能多给。然后他转身向另一位客人打招呼。这是拒绝客人的典型案例。很明显，这反映了服务员没有主动服务和热情服务的意识，根本没有整体观念。

　　无异议

　　与上述三条准则相比，这是*基本、*起码的一条。同样的道理，“驳斥”往往是“无意的驳斥”。

　　例如，一位顾客闷闷不乐地问订购者，为什么没有一道菜上桌。点菜人仔细询问了点菜记录，并仔细告诉顾客，记录显示你没有点菜。听到这样的回答，我相信无论客人脾气多好，都会***雷霆。

　　表面上，服务员似乎很委屈。他说的是实话，但从客人的角度看，即使他忘记了记者，或者无缘无故捣乱，服务员也不能当面反驳他。要学会巧妙地把“台阶”和“脸”留给客人，这就要求服务员在受到客人批评时，不仅要“敢于”承认错误，还要“善于”承认错误敢于“认错”是起码的职业道德和素质要求，是基本对策;“好”是认错服务技能和服务效率的体现，学会认错时“对”是***的方针。

　　在这种情况下，即使客人一开始没有点菜，服务员也应该选择“认错”——对不起，也许我们只是忘记给你录了，真的很抱歉，但我们可以要求厨房快点为你做，你觉得可以吗。一般来说，客人得到这样的答复，或者同意，或者不想要那道菜，这样可以避免不必要的纠纷和不必要的纠纷。

　　优质服务的五大禁忌是：

　　别听进去

　　这是whatsapp免费加速器服务员的大忌。谈话中，服务员的职业道德是不听话、不偷窥、不插嘴。如果服务员有急事要和客人商量，他或她不能毫不犹豫地打断客人的谈话。***等一段时间，先做眼睛信号。当客人意识到这一点时，他或她可以说：“抱歉打扰了你的谈话。”然后说出你想说的话。

　　别盯着看

　　在接待一些衣着怪异的客人时，服务员*不愿意长时间盯着他们评头论足，因为这些行为容易让客人不高兴。

　　别窃笑

　　服务员除了提供适当的服务外，还应注意不要窃笑、互相交谈或评论客人的意见，以免产生不必要的摩擦。

　　禁忌语

　　一些服务员缺乏语言技能的学习和自身素质的培养。他们伤害客人或在工作中引起一些不愉快的事情，例如：“你想吃饭吗?”这种要求客人点菜的语言让人听起来很不舒服。

　　此外，当服务员向客人介绍餐桌时，“单人间”这个词也是一个禁忌词。因为“单人间”是指医院危重病人的房间和监狱重型罪犯、累犯的房间，所以请用“雅座”代替“单人间”。

　　别无聊了

　　如果个别顾客用“你好”、“啊”等不文明的语言向服务员打招呼，服务员不应因为顾客不礼貌而冷淡或不耐烦。相反，我们应该通过积极热情的服务让顾客意识到自己的不尊重。如果你很忙，你可以说：“请稍等，我马上就来。”